Graines Betterave « Plate d’Egypte »

Se consomment crues, râpées en vinaigrette ou cuites dans les salades. Très hâtive à racine aplatie et peau lisse rouge violacé. Elle est indispensable au potager pour bien des raisons : Tout d’abord sa rusticité et sa résistance à bien des parasites en font une des espèces potagères les plus simples à cultiver. Ses qualités ornementales sont indéniables et elles participent aux plaisirs des yeux qu’offre le potager.