Graines « Courge Slaoui »

 Graines du Maroc de variété très usité dans les couscous et tajines car la chair résiste mieux à une cuisson plus longue. Plante aux feuilles très douces et aux fleurs blanches. Les grosses courges peuvent être séchées puis peintes, sculptées…tout un programme! Variété ancienne du terroir, les fruits pris jeunes, vert clair, 30 cm, se consomment comme une courgette mais avec une chair plus ferme à la saveur d’artichaut.